Meyve ve sebze çatlamaları
Meyve çatlamaları ;Meyve ve sebze yetiştiriciliğinde çok yaygın görülen fizyolojik bir hastalıktır.
Çatlama olayları;Başta Nar ve Kirazlarda olmak üzer;,İncirlerde ,narenciyeler de Okitsu, Nova gibi çeşitlerde, şeftali ve erik gibi meyvelerde, özellikle domates gibi sebzelerde de istenmeyen sonuçlar doğurmaktadır
Bu sorundan dolayı yüksek miktarda verim kaybı olabilmektedir .
Narda meyve çatlaması sonucu ürünün yarısının bile kaybedildiği görülmektedir.
Meyve çatlaması ;Narlarda kabuğun iç gelişme basıncına dayanamayıp ani şekilde yırtılmasıyla veya fiziksel şartların kabuk yüzeyine yaptığı tahribatla oluşmaktadır
MEYVE VE SEBZE ÇATLAMALARI'NIN EN ÖNEMLİ NEDENLERİ
1-Genetik özellikler bazı çeşitler çatlamaya karşı daha hassas olabilmektedir
2-Geç hasat sonucu meyvelerin irileşmesi
Meyve ağırlığıyla çatlama arasında doğru orantılı korelasyon mevcuttur
3-Olgunluk zamanı düzensiz sulama
Bitki susuz bırakıldığında yüksek bir osmotik basınç oluşmakta ve ardından sulandığında çok miktarda su almaktadır.Bu ise meyve iç basıncını artırarak, meyve ve sebzelerde çatlamalara neden olabilmektedir
4-Kabuktaki bitki oransal su içeriği RWC-Relative Water Content
Nar çeşitlerinin çatlama durumları incelendiğinde, çatlamış ve sağlam meyveler arasındaki ortalama kabuk su farkın
istatistiksel olarak önemli olduğu tespit edilmiştir
Green Miracle tüm ürünlerde bitki oransal su içeriğini rwc muhafaza ederek çatlamayı engeller .
RWC oranı ile çatlama oranı arasında ters bir korelasyon mevcuttur
RWC oranı artıkça çatlama oranı düşer
Narlarda yapılan çalışmada Green Miracle kullanılan narlarda RWC oranı % 71 iken
Green Miracle kullanılmayan şahit narlarda bu oran % 66 lara düşmektedir Bu durum meyve çatlaması nedenlerinden biridir
- Kabukta fiziksel yaralanmalar ve olumsuz iklim koşulları
Aşırı sıcaklar,ısı farkları , rüzgar,yağmur, dolu gibi fiziksel etmenler rol oynayabilmektedir
6-Kabuk L değerinin düşük olması
Kabuğun üzerine düşen ışığın geri dönme oranını yansıtan L değerine göre nar çeşitlerinin çatlama durumları incelendiğinde, çatlamış ve sağlam meyveler arasındaki ortalama kabuk L değerinin farkının istatistiksel olarak önemli olduğu gözlenmiştir.
Green Miracle meyve kabuk yüzeyinde oluşturduğu mumsu bariyer ile kabuk L değerini yükselterek, çatlama ve güneş yanıklığı sorunlarını minimize eder
Çatlamış meyvelerin kabuk L değerinin 55 iken, Green Mıracle uygulanan sağlam meyvelerde bu oran 60-65 olarak saptanmıştır.
7–BESLENME HATALARI
1- Aşırı Azot
2-Aşırı Kalsiyum veya eksik Kalsiyum düzeyi
Narlarda dikkat edilmesi gereken husus : Kalsiyum değerinin önemidir.
Kalsiyum yüklemesi bilinçli yapılmadığı takdirde bitki hücre elastikiyetini kaybederek sertleşir ve iç basınçtan dolayı kolayca çatlayabilir
Unutulmaması gereken temel konu şudur aşırı sıcaklarda bitki terleme oranı artar.
Terleme oranı artıkça kalsiyum kabukta birikmektedir.
Aşırı birikme kabuk elastikiyetini düşürmektedir.
Yapılan araştırmalar da
Çatlamış meyve kabukları %0.35 kalsiyum
Sağlam meyve kabukları ise %0.32 kalsiyum düzeyleri tespit edilmektedir
Kalsiyum uygulamalarını mutlaka magnezyum ve potasyum uygulamaları ile birlikte yapılmalıdır
3–Meyve kabuğu Potasyum / Kalsiyum oranındaki dengesizlik
4–Meyve kabuğu K/(Ca+Mg) oranlarındaki dengesizlik
5–Yetersiz Fosfor ve Potasyum düzeyi
6–Aşırı bakır düzeyi
7–Yüksek Absasik asit( ABA) miktarı ve buna ters orantılı olarak düşük IAA-(Indol asetik asit )miktarı ve Gibberellik asit miktarları
Nar çeşitlerinin çatlama durumları incelendiğinde, çatlamış ve sağlam meyveler arasındaki ortalama IAA miktarı farkının önemli olduğu saptanmıştır
Çatlamış ve sağlam meyveler arasındaki ortalam ABA miktarı farkının istatistiksel olarak önemli olduğu saptanmıştır
Çatlamış meyvelerin IAA miktarının (30 ng.g-1),sağlam meyvelere (35 ng.g-1) göre daha az olduğu tespit edilmiştir
Absesik asit oranı yükseldikçe çatlama artmaktadır.
Çatlamış meyvelerin kabuk ABA miktarının (120 ng.g-1)iken Green Miracle kullanılan meyvelerde bu oran (95 ng.g-1) civarlarında oluşmaktadır
Green Miracle tüm bitkilerde Absesik oranını dengeler .
Çatlama nedenlerinden biri olan yüksek Absesik asit yüzdesi olumsuz etmen olmaktan çıkar
NARLARDA ÇATLAMALARIN ENGELLENMESİ
Bu tavsiyeler sadece meyve ve sebze çatlamaları için değil aynı zamanda güneş yanıklığının engellenmesi,
verim artışı renk, erkencilik ve briks gibi kalite kriterlerinin yükseltilmesini kapsamaktadır
1-MEYVELER CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE
Green mıracle: 200 ml/ 100 lt su
Three KON : 300 ml
Ga3: .40 ppm
Bor: 50 ppm
2-MEYVE OLGUNLAŞMA DÖNEMİ- 1 Güneş yanıklığı ve Çatlamanın engellenmesi
Green mıracle :350 ml / 100 lt su
Ga3 : 40 ppm
Three KON : 300 ml
Bor: 50 ppm
3-MEYVE OLGUNLAŞMA DÖNEMİ-2 Güneş yanıklığı ve Çatlamaların engellenmesi
Green mıracle 300 ml/ 100 lt su
Mineral Forte Plus 300 ml
Ga3 25 ppm
Three KON 300 ml
NARENCİYELER DE ÇATLAMALARIN ENGELLENMESİ
Narenciyeler de ;Okitsu, Nova gibi çeşitlerde de zaman zaman çatlama problemleri oluşmaktadır
1-MEYVELER FINDIK BÜYÜKLÜĞÜNDE İKEN - Haziran dökümlerinin engellenmesi-
-Döküm başlamadan 1 ay önce
Green Mıracle : 250 ml /100 lt
Ga3: 120 ml valencia hariç
2-Temmuz ayı sıcaklar başlangıcı :çatlama ve güneş yanıklığını önleme, verim artışı
Green Mıracle : 350 ml / 100 l t
THREE KON 300 ml
3-Ağustos ayı : Erken briks ve güneş yanıklığı, için
Green mıracle 350 ml / 100 lt
Three KON 300 ml
KİRAZLARDA ÇATLAMA
Kirazlarda ki çatlamanın en büyük nedenini yağışlar oluşturmaktadır
Kirazın ‘olum’ döneminde düşen yağışlar, sap çukurunda birikerek çatlamaya neden olur.
Yağmur damlaları kirazın yukarı doğru bakan sap çukurunda birikip, gece ve gündüz sıcaklık farkının etkisiyle ürünü çatlatır,
Kirazlarda zarar için yağmurun ne zaman yağdığı büyük önem taşır.
Yağmur eğer, kirazın sarı saman rengi ile bordo rengini alma dönemi arasındaki 10-15 günlük periyotta gerçekleşirse, büyük ölçüde üründe çatlama olur.
Bazı bölgelerde kiraz çatlamaları nedeniyle ihracatlık kirazda yüzde 30’lara varan oranlarda fire yaşanmaktadır.
Yağmurlar devam ederse, ihracatlık kirazda fire oranı yüzde 50’yi bulabilmektedir.”
Kirazlarda çatlama kiraz derisinin dış tabakasını oluşturan kütikül tabakasında oluşmaya başlar ve meyve etine doğru ilerler.
Kirazlarda meyve olgunlaşması döneminde büyüme atakları,şeker dönüşümleri,güneş ışınlarındaki dalgalanmalar,meyve su içeriği değişimleri gibi nedenlerden dolayı kiraz içerisindeki hidrostatik/ ozmotik basınç değişime uğrar.
Ozmatik basıncın dengelemeye çalışılmasıyla kütikül boyunca yağmur suyu emilimi artar
Bu emilim mikro çatlakların büyümesine neden olarak meyvede hasar yaratır.
Kiraz meyve yüzeyinin floresan mikrograflamı
A-bozulmamış meyve yüzeyi
B-c :küçük mikro çatlaklar
D-f :büyük mikro çatlaklar
Kirazda çatlamaların en tehlikeli zamanı :çatlamaların başlangıcı:
Meyve yüzey alanının genişlemeye başladığı zamanlarda mikro çatlaklar oluşmaya başlar.
Mücadele zamanı
Kiraz saman rengi oluşmaya başladığında ilk mücadele başlamalıdır.
Tahmini hasattan 4 hafta önce ve yağmurlar başlamadan koruyucu filim tabakası meyve üzerinde oluşturulmalıdır.
Kirazlar da yağmurların neden olduğu mikro çatlakların büyümesini engellemek için meyve yüzeyinde bir bariyer oluşturularak
zararlar minumum düzeyde tutulabilir
Çözüm: Green Mıracle-Yeşil Mucize
Green mıracle kendisiyle beraber kullanılan tüm bitki besin elementlerine mükemmel taşıyıcılık görevi görerek etkilerini maksimum düzeye çıkarır. Bu durumda bitki besin elementi eksikliğinde kaynaklanan çatlama faktörleri etkisini kaybeder
KİRAZ ÇATLAMA PROGRAMI
Hasattan 4-5 hafta önce– Saman rengi oluştuğunda
Green Mıracle 200 ml / 100 lt su
Ga3 50 ppm
KON - YAYICI YAPIŞTIRICI 100 ml
2- İlk uygulamadan 15 gün sonra
Green Mıracle : 300 m l/ 100 lt su-
Ga3 : 25 ppm
THREE KON 300 ml
KON -YAYICI YAPIŞTIRICI 100 ml
3- 2 nci uygulamadan 15 gün sonra- YAĞMURLAR VAR İSE
-Green mıracle. 300 ml/ 100 lt su-
KON - YAYICI YAPIŞTIRICI 100 ml
Not :uygulamalarda yağmur faktörü dikkate alınmalıdır :yağmurdan önce mutlaka Green Mıracle kullanılmalıdır
İNCİRLERDE ÇATLAMALARIN ENGELLENMESİ
İncir çatlamaları incirlerde büyük ekonomik kayıplara neden olmaktadır
Özellikle meyve ağız kısmında oluşmaktadır.
besleme programları çok önemlidir çatlamaların engellenmesi için şu hususlara dikkat etmek gerekir
1-İncir kabuk elastikiyetinin artırılması
2-Potasyum / Kalsiyum oranının yüksek olmaması
3- Potasyum/Kalsiyum +Magnezyum oranının yüksek olmaması
İNCİR ÇATLAMA PROGRAMI
1- Meyve büyüme başlangıcı
Green Mıracle : 200 ml / 100 lt
THREE KON 300 ml incir için çok uygun bir besin elementidir
KON -YAYICI YAPIŞTIRICI 100 ml
2-Meyve büyüme dönemi : Aşırı sıcakların başlangıcında- güneş yakınlığından koruma sağlar
Green mıracle : 350 ml / 100 lt
KON -YAYICI YAPIŞTIRICI 100 ml
3-Hasattan 1 ay önce
Green Mıracle : 200 ml / 100 lt
Magıc Water 250 ml
THREE KON 300 ml
KON -YAYICI YAPIŞTIRICI 100 ml
DOMATES ÇATLAMA PROGRAMI
Meyve dönemi -1
Green mıracle : 300 ml / 100 lt
THREE KON 300 gr
KON -YAYICI YAPIŞTIRICI 100 ml
Meyve dönemi -2
Green mıracle : 300 ml / 100 lt
THREE KON 300 gr
KON -YAYICI YAPIŞTIRICI 100 ml